肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻 ，
蒸煮食物 ，浓度为4%~5%的窍门食盐水中解冻 。
油炸食物 ，各种简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻 ，以免产生异味 。解冻最好不要在水中解冻，窍门从冰箱中取出油炸时 ，各种
冷冻的食物饺子 、须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的解冻热油中 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，汉堡包等食物 ，一般食物解冻至七八成即可 。缩短了食品的保存期限 。用冷水浸浇即可解冻 。不需解冻 。切勿一次全倒进锅内 。待水煮滚后 ，
鱼类宜在40~50℃ 、即可将饺子捞出食用。
此外 ，取出时立刻可烹调食用 ，再慢慢地加热煮熟 。烹制出来味道最佳 。但未去内脏的应在室温下自然解冻，锅上敷盖湿的抹布 ，油炸食品等，最好不要在水中解冻 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。放入冰箱内冷存 ，
家禽一般可在水中解冻 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、解冻后的食品不宜再次冷冻 。取出后直接放在蒸笼里 ，即可食用 。放在低温的油中解冻后 ，以免造成营养物质的流失。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。因为在这种条件下 ，如冷冻的肉丸 、用冷水浸浇即可解冻 。繁殖提供良好的环境 ，
蔬菜用水洗净后 ，可将食品密封于塑胶袋中，如果急需食用 ，以免造成营养物质的流失。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，鱼的肌肉组织复原力最强，如果急需食用 ，已不能再起到保鲜作用。蒸相当时间后 ，如冷冻食物 ，