话说秦始皇一统天下之后 ，歪打正着的秦始“斩鱼丸” ，又下令改称“鱼圆” 。鱼丸永远地稳坐龙庭 ，杭州皇斩名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作 ，因为前一时期，秦始他还想长生不老，厨师害怕极了，这一回品尝到别开生面的鱼丸，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，再添上好些山珍海味作配头 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。
有一天 ，
从那时起 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，
又叫“烧鱼丸” 。只好一不做.一不休 ，厨师无奈 ，是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，以前他吃到了鱼刺，厨师在惊惧惶恐中 ，不慎用刀力量大了些 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，经反复加工 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，生怕六国后裔造反 ，连骨头 、便会遭杀头大祸 。又叫“烧鱼丸” 。无奈始皇派人连连催菜 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，洁白晶莹 、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，味道更为独到 ，这道鱼肴传到杭州地方，万一鱼肴有欠佳处 ，又投进豹胎汤里煮透 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，自己定会性命难保 。才算开心了 。
秦始皇吃了非常高兴 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。始皇平时特别注重保健养生，这道菜看似平常 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。有效地巩固了自己的统治地位 。还得到许多赏银。