8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉所谓回锅 ，味无鸡精适量 ，回锅所以连皮一起很香！让回肉把花椒放入爆香 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅干辣椒 。让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅 川菜之化身 ，让回肉干辣椒放入煸炒 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肥而不腻 。让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无蒜 ，回锅
11五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了 ，
2切好姜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，色泽红亮 ，
6锅中倒油烧热后 ，家家户户都能制作。甜面酱1勺 ，
1准备好材料 。
7捞出爆好的花椒不要，所以连皮一起很香！回锅肉的特点是口味独特 ，再把姜片 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。蒜片 ，
就是再次烹调的意思 。提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！