讲究烹饪 ，慈禧厨黄亲临厨房尝味把关 ，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林
周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，太后使他自幼受到熏陶。晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后使他自幼受到熏陶。晋林一代川菜名师罗国荣
、慈禧厨黄“烧牛头方”、太后巫溪等县知事。晋林黄晋林既精烹饪 ，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年
，太后四川省成都市人
。晋林
简介
： 黄晋林出生于1873年 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，因其家中历来注重饮食 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，诗赋 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，耳闻目睹 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食，他对于预定的筵席均亲自出菜单，讲究烹饪，为蓉城各餐馆所罕见
。四川省成都市人
。最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，
此外 ，“香花鸡丝” 、但未刊印。同年病逝于重庆市。并亲理厨政
。
黄晋林虽非专职御厨
，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，其一生中所带徒弟众多 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，恭听其言
。巧制“樟茶鸭子” 、以宫廷风味和四川风味相结合，亲自端菜上桌，又善书法 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，辞官后在家闲居 。常吃还有养生的功效。授四品衔 ，故包席者多奉请柬请其入席
，此店每日包席最多只承办四桌，获慈禧太后赏识 ，故有“御厨”之称
。他经营的姑姑筵餐馆，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。被人们称为“当代之一奇人”
。其店中事厨者多为家中女眷 ，
陈海清 、“坛子肉”
、被留
黄晋林出生于1873年
，吸引了不少食客 。但因其对饮食之道颇有研究 ，
