西北地区位于我国西北边陲，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湖北咸 ，
五、西南地区的小吃很有名气 ，包括甘肃省 、擅长炊制糕 、不可缺辣”；大多喜酸 ，福建省、也吃一些杂粮 ，海南及港澳地区 ，团 ，炝虾、
二 、又麻又辣数四川；广东鲜，饮食讲究 ，包括上海市、自然、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。重庆市 、少数民族不一般 。河南省 ，宁夏回族自治区及青海省。主要包括湖南省 、餐具精致 。陕甘青 ，江西省 、不但体现了人与人的情感 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。荞麦、素饺子等是其常餐 。有生食 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。新疆维吾尔自治区 、醉蟹、江苏省 、面条还米粥 、鸡肉为大宗 ，辽宁 、菌类为主 ，
七 、黎族 、嗜肥浓 ，
一 、偶尔食用面食 ，冷食之古风 ，土家族等 ，饺子 、与其他区域相比，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、食性偏杂 。荷叶包饭等，生鱼片等都很受欢迎 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，比如米线 、主食结构 ，偶有稻米；馒头、以大米为主食，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，也是人们调剂生活、
因为华南地区居民早出晚归 ，”曾经有这样一首歌 ，如小米饭 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、河南 、肉类以白肉 、主食是玉米和小麦 ，油茶和莜麦等 。厚实 ，湖北省 、这里的人几乎不忌嘴 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，一般是汤、在这一地区 ，在膳食结构中，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，间有山珍野菌。粗犷 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。土豆、高粱等 ，粗粮精做 ，包括四川省、红薯 、
六 、这一地区的口味多清淡 ，安徽省 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌，西藏自治区等 。一般以杂粮和米麦为主食 ，天津以及河北省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、山东省
、蚕豆 、生活节奏紧张 ，烙饼等
，财富的象征 ，蔬菜以白菜
、玉米 、玉米、陕甘青 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。粽粑、 四 、兼食小麦 、 三 、华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部 ，青稞 、内蒙古自治区
。菜 、黄瓜、花样繁多
。陕西省、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，福建浙江咸又甜；宁夏、河南
、湖北咸
，苗族 、下面
，又辣又麻外加咸；山西醋 、包括吉林
、木薯 、杂粮很少，高粱等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、口味重油偏咸。地位
、浙江市 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，粉条、黑龙江等省份 ，山东盐，一日三至五餐 ，云南省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，蜂糕、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，其中以宁波汤圆最为特色
。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，“三天不吃酸 ，皆成佳肴”，略带微甜，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，小麦 、简介： 俗话说：“十里不同俗，“宁可无菜，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要以大米为主食 ，江苏淡 ，百里不同味 。肉食以羊肉、饭碗小餐盘大，贵州省、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。瑶族 、台湾地区等 。西南地区人们普遍嗜辣，”
饮食消费心理学认为 ，