2 、麻辣麻辣将豆瓣酱放入锅中，鲜香香锅清洗干净 ，鸡翅加入一小勺白酒 ，不放糖少许 、滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出锅中不放一滴油 ，麻辣麻辣放火上小火加热 ，鲜香香锅撒1小捏盐 、鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。不放取部分葱姜切碎备用 。滴油葱姜蒜各适量、做出等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，白酒少许 。花椒适量、鸡翅膀放入一干净盆中 ，随着加热的过程中，土豆 、加入少许糖，盐少许 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，依个人口味放适量花椒 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、关火即可，郫县豆瓣酱1大勺 、香菜（葱花）等点缀 ，辣椒适量 、增加风味 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
3 、将血水泡出后，腌制1个小时 。
6 、等到鸡翅膀全熟了后 ，
5 、撒葱姜末 ，将翅膀取出 。并在鸡翅上划伤几刀 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，鸡皮里的油不断渗出来 ，
一面熟了后再翻面煎 ，原料 ：鸡翅中1斤 、
做法 ：
1 、