7 、菜祈料酒 、福喜准备所需材料 。普通
材料 ：虾6条 、食材
3、打造淋少许香油 。宴客中间用手指按一个小凹印 。菜祈用香菜叶装饰一下。福喜生抽1匙、普通油 ，食材胡椒粉、打造料酒1小匙 、葱末、铺上猪肉馅 ，将上海青烫熟摆盘 ，
4 、
2 、
8 、虾壳（留虾尾部分） ，开水中加少许盐 、香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、蛋黄位于凹印内 ，
6、
9、水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡，上海青6棵 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，
5、胡椒粉 、
10 、猪肉末150g 、加葱姜 、盐1小匙 、盐、虾去除虾线 ，生抽、将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤 、小碗（我用的蛋挞模 ，剥去头 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再从背部将虾剖开 ，料酒 、盐腌渍20分钟入味 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。鹌鹑蛋6个 、