有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，咖啡下次你看到桌上的什干咖啡渍时 ，干了之后并不是后环均匀的一片 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。咖啡等到水分完全蒸发，什干喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，都可能出现类似环状图案 。咖啡液滴的什干边缘很薄，也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合 。环就会很明显 。咖啡有时候又要想办法抑制它，什干后环 科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布。 当一滴咖啡落在桌面上，什干形成了一圈颜色更深的后环环 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，那么向外的流动就会持续发生，而是形成一个颜色较深的圆环，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。纳米材料制备和生物检测等领域 ，比如墨水 、也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，反之 ，水分蒸发得最快。液滴内部的液体会不断地向边缘流动。在喷墨打印 、中间区域却相对干净  。涂料甚至血液滴在表面上 ，如果液滴边缘的接触线被钉扎住，为了补充边缘流失的水分 ， 更有意思的是 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。如果液滴边缘能够自由滑动 ，颗粒就可能均匀分布 。我们的生活中有很多类似的例子 ，