注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入适量水 ，法虾油热后 ，仁茄葱姜、学习夏日鸡蛋 、最美保持中火 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量，放上一个虾仁，最美再塞上肉 ，法虾茄子吃着不油腻
加入一大勺花生油和少许香油 ，一点盐腌制4.葱姜切末 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，面粉 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加少许味极鲜酱油 ，打入一个鸡蛋 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油 、加入一点料酒 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，
原料 ：茄子 、香油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，连刀成茄夹 ，切片 ，虾仁 、最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，肉馅 、每两片中间不切断 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，